Emri i produktit:Ngjyrosës i kuq i Monaskut
Pamja:Pluhur i kuq i errët
Certifikatat:ISO,KOSHER,Hallall,Organik;

Specifikim:Monaskorubramine, Rubropunctamine, Monascorubrine, Rubropunctatine, Ankaflavine, Monascine

Prezantimi i ngjyruesit të kuq të Monaskut:

Monascus Red Colorant është një ngjyrues natyral i nxjerrë nga orizi me maja të kuqe duke përdorur bioteknologjinë moderne, është një pigment natyral përveç pigmentit të karamelit, pigment natyral i prodhimit të pigmentit.Sipas përdorimit të tij mund të ndahen në dy kategori të tretshme në vaj dhe të tretshëm në ujë, nga të cilat, aplikimi i tretshëm në ujë përdoret më gjerësisht, vlera e lartë e ngjyrave, nuanca natyrale, fuqia e fortë ngjyruese ndaj proteinave.
Vetitë e pigmentit eritrozin
1. Stabiliteti acido-bazik
Monascus Red Colorant është më i qëndrueshëm në rangun e pH 4.5-12.Krahasuar me ngjyruesit e tjerë natyralë, është më i qëndrueshëm ndaj pH dhe nuanca është e pastër, ndryshe nga disa pigmente natyrale që ndryshojnë me pH.
2 Rezistenca ndaj nxehtësisë
Ngjyra është më e qëndrueshme nën 130℃, por mbi 130℃, pigmenti do të kthehet në kafe.
3.Rezistenca ndaj dritës
Hulumtimet tregojnë se pigmenti i kuq i kuq është relativisht i qëndrueshëm ndaj dritës ditore, dhe pigmenti i kuq i kuq i etanolit është mjaft i qëndrueshëm ndaj dritës ultravjollcë, nëse ruajtja e dritës është më e qëndrueshme, disa muaj nuk do të ndryshojnë ngjyrën, por në rrezet e forta të diellit, stabiliteti i ngjyrës dobësohet.
4. Rezistenca ndaj oksidimit dhe reduktimit
Monascus Red Colorant është pothuajse i paprekur nga 0.1% e peroksidit të hidrogjenit, vitaminës C dhe sulfitit të natriumit dhe agjentëve të tjerë redoks.
5. Rezistenca ndaj joneve metalike
Monascus Red Colorant nuk ndikohet nga jonet metalike, hulumtimet aktuale tregojnë se: në prani të kushteve Ca2+, Ma2+, Fe3+, Cu2+, shkalla e mbetur e pigmentit të tij është e madhe e thatë 97%, kjo karakteristikë është e favorshme për aplikimin e tij në përpunim. e produkteve të mishit, nuk ka nevojë të shqetësoheni për trajtimin e pigmentit të kuq të majasë së kuqe të produkteve të mishit në kontejnerë hekuri ose bakri, problemi i zbehjes.