Amaranthus ngjyrues i kuq
Prezantimi i Amaranthus
Çfarë është Amaranthus?
Amaranti (emri shkencor: Amaranthus tricolor L.), i njohur gjithashtu si "amaranti jeshil", është një gjini e amarantit në familjen Amaranthaceae.
Amaranthus është vendas në Kinë, Indi dhe Azinë Juglindore. Rrjedhat e amarantit janë të forta, jeshile ose të kuqe, shpesh të degëzuara, me gjethe vezake, rombike-vezake ose në formë heshte, jeshile ose shpesh të kuqe, vjollcë, të verdhë ose pjesërisht jeshile me ngjyra të tjera. Grupet e luleve janë sferike, të përziera me lule mashkullore dhe femërore, dhe utrikulat janë vezake-momentoze. Farërat janë suborbicular ose obovate, të zeza ose kafe të zeza, lulëzojnë nga maji deri në gusht dhe japin fryte nga korriku deri në shtator. Është rezistent, i lehtë për t'u rritur, i dashur ndaj nxehtësisë, rezistent ndaj thatësirës dhe lagështisë dhe ka pak dëmtues dhe sëmundje. Rrënjët, frutat dhe e gjithë bari përdoren si ilaç për të përmirësuar shikimin, për të lehtësuar urinimin dhe jashtëqitjen dhe për të hequr të ftohtin dhe nxehtësinë.
Përfitimet e ngjyruesit të kuq Amaranthus:
Amaranthus Red Colorant është një ngjyrues natyral i nxjerrë nga amaranti duke përdorur bioteknologjinë moderne. Përdoret kryesisht në ushqim, si pije, pije të gazuara, verë të përgatitur, karamele, dekorim pastiçerie, mëndafsh të kuq dhe jeshil, kumbullë jeshile, produkte murrizi, pelte etj., si ngjyrues i kuq.
Ngjyrosësit u ofrojnë këtyre produkteve të kuqe dhe jeshile të pasura dhe të gjalla, duke i bërë ato të duken tërheqëse dhe tërheqëse.
Përveç shtimit të ngjyrës, ka disa përfitime nga përdorimi i ngjyrosjes së amarantit në ushqim. Së pari, është një ngjyrues ushqimor natyral, që do të thotë se nuk përmban kimikate të dëmshme sintetike. Kjo e bën atë një zgjedhje të sigurt dhe të shëndetshme për fëmijët dhe të rriturit.
Së fundi, amaranti është i pasur me antioksidantë dhe fitonutrientë, të cilët kanë disa përfitime shëndetësore. Është i pasur me vitaminë C, hekur dhe kalcium, të cilat ndihmojnë në përmirësimin e shëndetit dhe imunitetit të përgjithshëm. Përveç kësaj, vetitë e tij anti-inflamatore ndihmojnë në uljen e inflamacionit në trup dhe zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kronike.
Si përfundim, ngjyruesi i amarantit është një ngjyrues ushqimor natyral, i sigurt dhe i shëndetshëm. Përveç dhënies së ngjyrës së gjallë, ajo ka edhe disa përfitime shëndetësore, duke e bërë atë një zgjedhje të shkëlqyer për industrinë ushqimore. Duke përdorur ngjyrues amaranti, prodhuesit e ushqimit mund të krijojnë produkte që janë sa të shijshme, aq edhe estetike dhe të shëndetshme.
Prezantimi i ngjyruesit të kuq Amaranthus:
Amaranth është një gjini e amaranthit në familjen Amaranthaceae, vendas në rajonet tropikale dhe subtropikale të Amerikës dhe Azisë Jugore. Identiteti i saj më i hershëm do të kishte qenë si një perime e egër për të ushqyer të uriturit.
Amaranti i egër është aq i adaptueshëm dhe i fuqishëm sa në folklorin kinez nuk hahet vetëm si perime e egër, por përdoret edhe si ilaç tradicional kinez ose ushqehet me bagëti. Amaranti rritet në Shtetet e Bashkuara dhe Indi si ushqim për bagëtinë. Përveç kësaj, disa amarantë janë zbutur në bimë zbukuruese, siç është amaranti me pesë ngjyra.
Historia e amarantit si një perime e rritur artificialisht daton që nga dinastitë Song dhe Yuan. Amaranti më i zakonshëm në treg sot është amaranti i kuq, i quajtur edhe amaranti trengjyrësh, i kuqja e patës së egër dhe drithërat e orizit. Është më e zakonshme në jug të Kinës, dhe në Hubei, njerëzit e quajnë "perime djerse" dhe zakonisht është e disponueshme në verë dhe në vjeshtë. Karakterizohet nga qendra e gjetheve në ngjyrë vjollce në të kuqe dhe shpesh nënshartesa të kuqe. Përveç amarantit të kuq, ekzistojnë edhe amaranti jeshil (i quajtur edhe amaranti i susamit, amaranti i bardhë) dhe amaranti tërësisht i kuq.
Ngjyra e supës së kuqe amaranti është e ndritshme dhe mund të hahet me oriz, por është e vështirë të lahet nëse derdhet aksidentalisht në rroba. Pigmenti në supën e amarantit të kuq është amaranti i kuq, një pigment i tretshëm në ujë, i cili i përket grupit të antocianit, përbërësi kryesor i të cilit është glukozidi i amarantit dhe një sasi e vogël e glukozidit të panxharit (panxhari i kuq). Edhe pse ka një ngjyrë të ngjashme me antocianin, struktura kimike është mjaft e ndryshme, kështu që vetitë kimike janë relativisht më të qëndrueshme. E kuqja e amarantit ka edhe dobësi, si për shembull, të mos përballojë ngrohjen e zgjatur dhe të mos jetë shumë e dashur për mjediset alkaline. Në një mjedis acid, e kuqja e amarantit është një ngjyrë vjollcë-e kuqe e ndezur dhe bëhet e verdhë kur pH kalon 10.
Në ditët e sotme njerëzit nxjerrin pigmentin e amarantit për industrinë ushqimore, kryesisht për karamele, pasta, pije etj.
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
