·Në fushën e ushqimit, ngjyruesit përdoren përgjithësisht për të rritur ose rikthyer ngjyrën e ushqimit, për ta bërë ushqimin më tërheqës për të rritur oreksin e njerëzve dhe përdoren për të identifikuar kategoritë. Për shembull, ngjyruesit natyralë kurkumina përdoren në ushqimet e verdha, e kuqja e panxharit përdoret në lëngje ose karamele, dhe spirulina blu përdoret në akullore ose pije. Ngjyruesit sintetikë karmina përdoren në pije dhe e verdha e limonit përdoret në ëmbëlsira dhe ushqime të lehta.

·Në fushën e kozmetikës, përdoret përgjithësisht për të përmirësuar ngjyrën e produkteve kozmetike, duke përmirësuar kështu bukurinë dhe paraqitjen e ngjyrave të produkteve. Për shembull, e verdha e shafranit përdoret në buzëkuq, dhe portokallia e kuqe përdoret në skuqës dhe hije sysh; ngjyruesit sintetikë përdoren për të rregulluar ngjyrën e buzëkuqit, manikyrit të thonjve dhe hijes së syve për të përmbushur nevojat e përdoruesve të ndryshëm.

·Në fushën e tekstilit, ngjyruesit përdoren kryesisht në ngjyrosjen e veshjeve dhe tekstileve të mobiljeve për t'i bërë ngjyruesit e ndritshëm të materialeve më të qëndrueshëm. Për shembull, ngjyruesit natyralë indigo përdoren për ngjyrosjen e xhinseve, dhe e verdha e gardenias përdoret për pëlhurat tradicionale; ngjyruesit sintetikë përdoren për ngjyrosjen e pambukut, najlonit dhe poliesterit.

·Në fushën e mjekësisë, ngjyruesit përdoren përgjithësisht në dizajnin e pamjes së barnave dhe kapsulave për të lehtësuar diferencimin e barnave ose për të përmirësuar pranimin e tyre. Për shembull, klorofili, një ngjyrues natyral, përdoret në veshjen jeshile të tabletave, dhe beta-karoteni përdoret në kapsulat portokalli; ngjyruesit sintetikë përdoren për identifikim dhe markëzim me ngjyra ose për identifikim të lehtë.

·Në fushën industriale, përdoret përgjithësisht për ngjyrosjen e produkteve industriale siç janë bojërat dhe bojërat plastike të shtypjes, siç janë ngjyruesit natyralë për veshje miqësore me mjedisin dhe materiale paketimi biodegraduese; ngjyruesit sintetikë përdoren gjerësisht në veshje rezistente ndaj dritës dhe nxehtësisë, produkte plastike dhe pajisje shtypi.